“中国湿地保护”项目由老牛基金会捐赠100万美元，保尔森基金会自筹64万美元，联合国际鹤类基金会、大自然保护协会（TNC）、中国国家林业局、国家海洋局、中国科学院、国家湿地科学技术专家委员会等机构和部门共同发起，旨在推进中国环境保护事业，研究与保护中国最不可替代的自然湿地资源。其子项目“滨海湿地保护与管理战略研究”评估了中国滨海湿地的现状和面临的主要威胁，分析总结了滨海湿地不同的保护管理模式，开展了穿过美国、俄罗斯、澳大利亚等22个国家的候鸟迁徙路线“东亚—澳大利亚西亚”在我国境内的保护空缺分析，甄别出亟需保护的重要滨海湿地，并采取保护行动。受到国家林业局、海洋局、中国科学院等合作方的一致好评，其成果《给决策者的政策建议》被《科学（、《纽约时报（、国际湿地公约（等网站报道；保尔森先生已把项目成果递交给国务院、国家发改委、环保部及辽宁、河北、天津、江苏、上海、浙江等。其子项目“滨海湿地保护网络建设及其管理与领导力培训”围绕沿海11个省（自治区、直辖市）搭建了“中国沿海湿地保护网络”，与长江、黄河两大湿地保护网络构成了“两横一纵”的保护格局，基本构建了我国境内大尺度、大跨度的湿地保护框架；提高66名滨海湿地业务主管官员和保护区管理专业人员的管理能力。
“老牛湿地保护·珠峰自然保护区”项目由老牛基金会与西藏自治区潘得巴协会合作开展，第一期项目在珠峰自然保护区开展了生态保护和社区能力建设，通过调整当地农牧民传统的生活方式，使之与自然和谐发展。包括传统羊圈改造（高原湿地保护）、社区能力建设培训及培训中心修缮。项目使14个行政村修建了192处羊圈和6处马圈。改造了超过42000㎡的草皮结构羊圈，保护了100公顷湿地，6772名珠峰社区居民受益。2014年荣获联合国开发计划署“赤道奖”。第二期项目，倡导通过“湿地补偿”保护珠峰北坡朋曲河流域周边湿地，增加湿地碳汇量、减缓珠峰冰川消融速度，为青藏高原湿地保护及湿地碳汇摸索出一条可推广、应对气候变化有价值的模式。该项目在第五届中国公益慈善项目大赛决赛斩获银奖。
